Je ne pense pas qu'il aie la tête à l'envers. Il y a une face sculptée et une arrondie.
Le mannequin de bois permet lorsqu'on apprend le dessin à maîtriser les proportions du corps humain, la face sculptée correspond donc à la partie du visage avec la ligne de symétrie correspondant à l'axe central du visage et les deux partie arrondie en haut permettant de situer la limite des orbites oculaires... maintenant, pour une utilisation de ces mannequins en photo je ne pense pas (personnellement) que cela est de l'importance, tu aurais même pu pivoter la tête pour que la partie sculptée ne soit pas visible et ne garder que la forme arrondie à l'avant et à l'arrière.