Ah voilà, problème résolu. AU moins j'ai appris quelque chose.
J'ai réouvert mon image au format .psd, je suis allée dans image>mode : j'avais bien RVB. Par contre, j'avais 16 bits et non 8, comme me l'avais suggéré hier K3nichi. J'ai donc mis 8 et là j'ai bien tous les formats qui s'affichent quand on veut faire "enregistrer sous".
Hier quand j'ai vérifié le nombre de bits, je l'ai fait sur les images ouvertes pour les utiliser, et non sur mon image finale.

Par contre, du coup cela m'interroge (ah vous n'avez pas fini avec nos questions de novices ), pourquoi toutes les images étaient elles en 8 bits et la finale en 16 ?

En tout cas, merci beaucoup pour votre aide !