Bonjour,
Je travaille en RAW, puis LR 4 pour Balance des Blancs, exposition, luminosité, contraste, filtres dégradés. Ensuite, pour la retouche pure CS 6 : je conserve en PSD les fichiers ayant nécessité des retouches particulières. Je conserve les RAW (comme négatifs) et convertis les autres fichiers traités (sauf les PSD) en Jpeg.
Je crois qu'il n'y a pas "une méthode" mais chacun doit trouver "sa" méthode en fonction de sa manière de travailler, des manipulations avec lesquelles il est le plus à l'aise et des demandes à moyen et long terme qu'il peut avoir.