Hello,
Perso, je fais ca avec des trucs tombés de l'étagère.
Pour ce que j'en sais:
Il faut un pied stable
Une télécommande est bienvenue
Y'a qcq précautions coté horizontale et verticales, d'autres coté axe de rotation qui doit couper l'axe optique et etre dans le plan focal de l'objetcif .
Enfin il faut un très grand angle ou un fisheye.
Ensuite un prgm d'assemblage (stitching) et éventuellement un viewer de 3d virtuelle.
Bien sur, y'a bcp plus cher, appareil et obj dédiés, soft pro, kits "all-in-one" etc...
++