Tu dois effectivement les réinjecter après coup (les 3 EXIF sont obligatoirement différents les uns des autres - ne serait-ce que le tag filename - puisque ce sont 3 clichés différents.

Si lightroom ne te permet pas de réinjecter tous les EXIFs dont tu as besoin tu peux utiliser exiftool (Win, Linux - gratuit), par exemple :
exiftool -tagsfromfile IMG_4256.JPG -overwrite_original pano.jpg

Ceci dit, les TAGs repris seront ceux d'une image en particulier, tu peux modifier certains paramètres manuellement :
exiftool -Author=moi pano.jpg

Tu trouvera de nombreuses infos sur le site d'exiftool et sur www.exif.org