Pour la question 2, fait des recherches avec "HDR" (High Dynamic Range) comme mot clé, tu vas trouver plein d'infos.
Sur Photoshop, tu dois faire le montage à la main avec les claques (on trouve des tutos facilement), sinon effectivement il y a des logiciels qui font le boulot, dont Photomatix par exemple.

Pour la question 1, je ne sais pas !

Bonnes recherches,

Djé