Avec Photoshop, lorsque je travaille sur une photo composée de plusieurs prises de vues (soit un panoramique, soit un HDR), au moment où j'applatis tous les calques pour sortir l'épreuve finale en jpeg, j'ouvre une des photos qui compose cette épreuve.

Sous Photoshop j'ai donc 2 fenêtres :
- fenêtre A avec mon épreuve composée (pano ou HDR) sans exifs et réduite dans un claque unique
- fenêtre B avec un calque contenant l'une des photos ayant servi à fabriquer l'épreuve de la fenêtre A, et AVEC EXIFS

J'ajuste la taille de la zone de travail de la fenêtre B à celle de la fenêtre A, je crée un nouveau calque vide dans la fenêtre B, je supprime le calque d'origine de la fenêtre B, je copie le contenu du calque de la fenêtre A et je viens le coller dans le calque vide de la B (avec exifs), je sauvegarde la B en jpeg et le tour est joué.