Dans la réalité le bleu du ciel n'est pas le même selon l'orientation. Si tu as bien bloqué la mesure d'exposition comme ça doit être fait, il faut accepter que le ciel soit moins bleu quand on se tourne d'avantage vers le soleil. Le filtre polar doit amplifier ce problème mais comme il a été dit, avec photoshop (ou autre) tu peux fair une sélection ou un masque sur le ciel et jouer sur la saturation/luminosité/teinte/ ... mais attention aux raccords de photos.