Faut pas non plus se faire de nœud au cerveaux....

Moi pour le N&B, je regarde le diagramme.

Il faut que le diagramme soit le plus rempli possible, ce qui voudra dire que tu aura un maximum de nuance de Gris du Noir au Blanc. Car en couleur, tu peux avoir du bleue, du rouge, du vert... formant une image hyper "phèchue" qui rendrons au passage en N&B la même nuance de gris... et du coup, partant d'une photo hyper coloré tu aura un N&B tous gris (uniforme).
Un exemple prends les drapeaux colorées de la France, l'Irlande et l'Italie; passe les en N&B, et essaye de les faire reconnaitre à qqun....

En résumé, il faut du contraste, certes on peut en rajouter en PT, mais si tu a un contraste optimum à la PDV, tu aura une palette de gris très large...

Ciao

DB.