La solution est l'utilisation de la fonction CFn 4.
Voir l'excellent post ici :
[CFn 4] : AI SERVO et Cadrage...

Globalement cela permet de découpler la mise au point et le déclenchement : tu fais la mise au point avec la touche *, quand tu es satisfait tu relaches.
Tu déclenches avec la touche habituelle sans refaire la mise au point.
A n'importe quel moment, tu peux refaire une MAP si tu juges que l'action s'est déplacée et ceci toujours indépendemment du déclenchement.

Tu peux tester. Je suis prêt à parier que tu laisseras l'APN dans ce mode ensuite.