Nikon n'y est pour rien la dedans mais la physique oui ...

Ce n'est pas la même photo, tu ne peux pas comparer. Cette image est faite au 400 mm, la mesure de lumière est plus concentrée donc + juste pour le visage du coureur (dans le cas précis, pas de phares qui perturbent la mesure)

Bienvenu dans le monde du sport, des gros plans et .... des longues focales à grandes ouvertures

Pour revenir à ton pb d'expo
Retiens qu'il faut toujours préciser pour "qui" la scène est correctement exposée et c'est souvent pour les blancs
Dans ta photo d'arrivée, la scéne est correctement exposée ... pour les phares et les reflets
Si tu voulais une expo correcte sur le visage du coureur il te faut faire une mesure précise "Spot" sur le visage, mais à la conséquence de "brûler" beaucoup de blanc dans l'environnement du visage

Dans la photo de ton voisin, vu le cadrage, la lumière était beaucoup plus homogène, et bien exposé au centre ... pour le visage du coureur

Piste 1 : Dans ce genre de circonstance, tu peux travailler en mode "M" en faisant des essais au préalable sur des sujets identiques à égale distance de ton projet et figer l'expo
Piste 2 : En restant sur Av n'hésite pas à surexposer de + 1/3 IL (à 2/3), Mr CANON à horreur de la surexposition dans ses mesure de lumière, encore + vrai sur capteur APS-C