Elle est plutôt réussi cette photo je trouve !!! La MAP sur l'avion est bien réussi, il va bien ce 500D ! Bon, avec un 200 ou même un 300, ça serait top, mais pour le coup, à 105mm, c'est déjà pas mal !

Sinon, pour comprendre ton problème, je te conseille d'étudier la notion de profondeur de champ :
Profondeur de champ, mise au point.

et, aller, pourquoi pas, de t'acheter un bon bouquin genre maitriser le canon eos 500D, les notions technique de photographie y sont abordées.

Bonne lecture