Comme les autres, c'est du boulot de studio cela. Pas sur qu"une grande ouverture soit nécessaire vu la dimensions des choses, pour le flou d'arrière plan il faut travailler avec la distance du sujet par rapport au fond comme dit bird24, quitte a utiliser de faux fonds. Et c'est surtout l'éclairage qu'il va falloir soigner, sur le pain et les viennoiseries je ne suppose pas trop de soucis, mais sur la pâtisserie le glaçage est brillant et sera certainement plus délicat. Et je ne sais pas si je prendrais un grand angle, j'aurai plutôt tendance a utiliser un télé pour écraser le fond et ne pas avoir de soucis de perspectives, essaye avec ton 70-200.