Personnellement, pour mes photos de sport je n'utilise que de l'évaluatif en RAW (ce qui me permet d'avoir une plus grande marge de manœuvre pour récupérer des couleurs bouchées ou surexposées).
Ensuite dans certaines conditions du style ski, aquatique, ... avec beaucoup de réverbérations qui font paniquer le capteur je sous expose un peu.