Ai servo est un mode qui te permet de faire la MAP en continu.
C'est utile lorsque le sujet est en mouvement.
Mets toi dans ce mode, fait ta mise au point (mi-course sur le déclencheur), et bouge, tu verra que la mise au point est continuellement refaite ...

Au fait : tu vas utiliser un trépied ou un monopode ?
Si tu n'en utilises pas, la vitesse mini passe à 1/500 s au lieu de 1/250 s ...