Salut,

J'ai fait plusieurs spectacles de danse avec un 550d.
Mode Tv, vitesse suffisante pour la focale max et le coef aps-c, soit 1/500. Tu peux réduire cette vitesse puisque tu as la stabilisation de l'objectif, cependant pas en dessous de 1/200 je pense pour figer les mouvements.
Iso fixe à 1600 - avec le 70d tu dois pouvoir aller à 2000-3200. Une photo nette mais un peu bruitée passe mieux que l'inverse, surtout qu'en ballet le n&b rend bien.

A ajuster bien sûr après quelques photos. 800 isos peuvent suffire, tout dépend du set lumière...

Mesure spot et tout au collimateur central, quitte à recadrer en PT.
Et, bien sûr, tout en raw.

L'ouverture s'ajustera si les lumières changent.

Bon, ce sont les réglages que j'utilise et j'en suis satisfait, à mettre en perspective avec d'autres conseils à venir.

Bonnes photos !