Ca va dépendre également de la vitesse de ton sujet et de la luminosité.

Plus le sujet est rapide et plus le collimateur central restera le plus performant, moins il est rapide et plus les collimateurs sur les côtés seront utilisables et tu pourras faire le cadrage que tu souhaites avec un sujet pas en "pleine pastille".

Concernant la luminosité, la remarque est identique, faible luminosité => collimateur central, sinon, les latéraux sont utilisables.

Le pire étant faible lumière et sujet en déplacement rapide !