bonjour,
pour commencer ce qui me "choque" c'est que tu as un boitier excellent mais l'objectif n'en est pas digne...
Tu as beau avoir un 7D avec un AF de course, si la motorisation de l'objectif ne suit pas, c'est déjà un mauvais point. C'est comme si tu avais une porsche avec des pneus de twingo monté dessus.
Sinon pour la photos d’oiseaux en vol, ca dépendra de la taille des oiseaux. C'est plus difficile de prendre un petit passereau qu'un héron par exemple. En gros plus ton oiseau remplis ton viseur et plus tu as de chance de l'avoir bien net. Dans le cas de petits oiseaux, ton 200 me parai plutot juste. Je verai plus un 300 voir carrément un 400