En fait ton soucis est assez simple :
tu veux des stabilisées à moins de 500 euros, donc ton choix est forcément super limité...
regarde chez Canon dans cette gamme de prix et tu auras trouvé ta paire !

Sinon en non stabilisées, les Steiner Skyhawk 10*42 ont un très bon rapport qualité prix (450 euros), comme les Perl Espace 10*42 je crois.
En stabilisées, autant mettre le prix à mon avis et prendre les 10*42 L IS de Canon, car d'après ce que j'ai lu les autres sont pas terribles-terribles, mais je ne les ai jamais essayé.