J'utilise beaucoup le 100-400.
Je n'ai jamais constaté vraiment de perte sur les côtés. Il est vrai qu'en animalier, je croppe quasi systématiquement car même à 400mm on est souvent un peu court.

A la prise de vue, les 3/4 du temps je prends mon sujet pleine pastille pour :
- gagner en piqué
- avoir la meilleure netteté possible en évitant flou de bougé et décalage de map.
- me concentrer sur le shoot plutôt que sur le cadrage

Par contre, mon achat serait à refaire, j'envisagerais très sérieusement le 300 f/4 IS avec un Tc.
Car au final, la polyvalence du 100-400 est sympa, mais je ne l'utilise pas très souvent.
Et le piqué du 300 f/4 est parait-il bien meilleur !