Il y a le 120-300 f/2,8 SIGMA, mais celui-ci fait 2,68 kg, et coûte 2 600 €.
Mois onéreux, le 100-300 f/4 (1,48 kg et 1 100 €).

Sinon, on "tombe" dans les classiques 70-200 (Canon / Sigma / Tamron).

Comme tu le dits, je pense aussi que le range 300-500 ne te seras pas indispensable.
Par contre, le range 200-300 ne serait-il pas important?

Le Canon 70-200 f/2,8 IS me parait un bon choix, pour peu qu'on l'utilise principalement sans TC, mais peut devenir un 98-280 f/4 IS si besoin.

Réflexion perso : mais pourquoi Canon ne fait pas un 70-300 L f/4 IS... ?