J'utilise la mesure spot sur le piaf avant tout, je mémorise la mesure pour avoir la bonne exposition et ensuite je sélectionne mon collimateur, puis avec le back button AF-ON je commence à le tracker
ça en fait des étapes et la mesure spot sans vrai besoin, c'est assez acrobatique: tu prends une buse avec un plastron blanc - tu auras une mesure différente entre tête et thorax.... les autres types de mesure suffisent largement dans une très grande majorité de cas.... pour l'ajustement fin de l'AF, pour du "classique", le cas 1 suffit amplement... après, les guides d'AF du 5DIII ou du DX donnent de bonnes idées!

je laisse d'autres répondre pour les différences ou similitudes entre AF de 80D et R - ce qui est clair, c'est que ce sont des AF d'avant-dernière génération au minimum.... et le R avec une rafale de 5 i/s est vraiment asthmatique