Lu,

La rafale un peu supérieur du 40D peut également être un plus en photo mouvement.
La dynamique est très bonne sur un 5D, meilleur que sur le 40D, idem pour le viseur qui sera meilleur sur le 5D. Le déclanchement est assez feutré sur le 5D, plus discret.

Le 5D est un très bon apn pour de l'affût par exemple, cela pique fort et la dynamique est top. Cependant le 40D sera plus polyvalent plus typé animalier, les collimateurs sont plus excentrés et permettent plus de choses que le 5D.

C'est un peu normal, le 5D n'a pas vocation à faire de l'animalier, même si il n'est pas interdit d'en faire usage et qu'on peut obtenir de bien belles choses

Le crop factor est un avantage parfois, un inconvénient de temps en temps (trop proche du sujet par exemple) Tout dépend de ce qu'on shoot et à quel distance on se situe de la cible ... on est heureux de 1.6 lorsque le sujet est assez loin, on l'est moins lorsque le sujet s'approche. Sur un zoom on s'en sort quand même, avec une focale fixe on est parfois emmerdé ... mais on ne peut pas tout avoir non plus ....

Pour de l'animalier j'ai jamais utilisé le 5D même en affût, mais c'est un choix, je veux pouvoir faire une rafale sur sujet rapide et essayer ainsi d'avoir une photo meilleur qu'une autre, le 5D ici est pratiquement pas utilisable, il faut faire la prise juste, avec un oiseau en vol on peu avoir des photo où le positionnement de l'aile deavtn la tête la rend inexploitable

Avantage au 40D pour sa polyvalence donc ...