Pour l'objo, il a donc tout intérêt à prendre le plus lumineux possible (f4 max.)...je penserais donc en effet plus sur un 300 f4 L IS que sur un zoom 70-300.
C'est une focale fixe, certes, mais il n'utilisera jamais le range du zoom en animalier et sera quasi toujours au taqué. Alors autant prendre un objo. qui "assure" tout de suite à 300mm.

Pour les boitiers, je ne les connais pas mais à la vue des caractéristiques techniques, je ne pense pas que le 450D soit meilleur en iso que le 1000D...c'est même peut-être le contraire puisque la densité de pixels est plus importante sur le 450D (normal puisque 12Mp contre 10Mp pour le 1000D). Cela signifie donc que les photosites du 450D sont plus petits, ils sont donc théoriquement plus sensibles au bruit...à voir dans la réalité.

Par contre, l'AF du 450D sera certainement meilleur (plus véloce) que sur le 1000D, ce qui peut être un atout par faible luminosité.

Bon courage pour le choix