bonsoir,
Pour cette dernière photo, et au vu des réglages annoncés (1/800 F/2.8 1000 ISO &nbsp, et une distance de 5m environ, la profondeur de champ doit être très faible. 1 ou 2 cm
De plus il me semble que la mise au point n'a pas été faite sur l'œil de l'oiseau, mais un peu avant.
Essaye de fermer à f4 et faire la mise au point sur l'œil.
Amicalement
jacques