pour ton 2èm essai le problème là vient sans doute de la focale de 300 mm en étant à 1/200èm ce qui est limite sauf si appui ferme ou trépied, et à f2.8 la map ne pardonne pas.
sinon faire des essais sur trépieds sur un objet statique et voir le résultat, et peut-être qu'il y aura des micro-réglages à faire.

Pour les 1000 € le cliché je vais attendre un peu car je dois d'abord voir pour un 7D