Pas de grosse remarque sur tes réglages, mais je ne suis pas spécialiste de l'animalier, par contre une chose me semble bizarre :
tu parles de One shot et Af continu, je ne comprends pas bien...

Je n'ai jamais utilisé de 650D, mais j'ai un 100D qui a le même capteur et que j'apprécie beaucoup.
Attention si tu passes à un FF tu vas perdre en "grossissement".