fabien02 a bien résumé les critère utiles. Je voudrais en ajouter un qui est fort important (à mes yeux, c'est le cas de le dire!) Il s'agit de la profondeur de champ net pour une mise au point donnée. Essentiel dans des bois par exemple.
Un modèle 10x aura par exemple une zone nette -une fois bien réglée sur le sujet que tu vises- disons de 2m devant et 2m derrière. dans les mêmes conditions, une 7x aura une zone nette plus grande -disons 10 m devant et 10m derrière.
Ce qui veut dire que, en billebaude en forêt avec une 10x, tu passes ton temps à mouliner la mise au point pour "fouiller" près et loin devant. Tandis qu'avec une 7x qui grossit moins, tout ce qui est à bonne distance est net. et si le sujet s'enfuit, tu suis aisément entre les troncs d'arbre.
Pour cette raison, j'ai... 2 paires de jumelles : des 8x42 (sous-bois + mammifères..) et des 10x42 (oiseaux+ bords de mer etc..)