Lu,

F8 joue sur la qualité du résultat, l'AF ne change pas quelque soit l'ouverture choisie.
1/500 n'est pas une vitesse confortable avec un 500mm et encore moins avec des oiseaux en vol, 1/1500 et plus étant une vitesse bien plus confortable, inutile de dire 400iso / 800iso, il suffit de choisir les ISO qui proposera un temps de 1/1500 et plus, parfois 200iso suffira pour cela, parfois 800iso cela dépendra des conditions.

Le paresoleil protége assez l'objo alors le filtre UV si possible c'est mieux sans, d'autant plus si il s'agit d'une qualité moyenne / mauvaise

Perso je vois que le mode d'expo est le "partial" donc centrale pas d'évaluative, en animalier tu peux laisser celui là

Pour les front/back focus fait le test ou encore essaye toi sur cible fixe et vitesse très confortable, sinon cela vient vraiement des paramètre de prise de vue ici 100iso et 1/500 alors qu'à 400iso tu avais du 1/2000, alors opte si possible pour des vitesses plus rapides lorsque tu fait des photos en vol, les ISO ne posent pas de pb jusqu'à 1250 ISO sur un 40D pour ne pas dire 1600, alors tu avais de la marge ici pour ce choix d'ISO

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