Le bouton, il est montré dans la doc..... et indiqué 3 messages plus haut.

C'est normal que tu ne vois pas de changement dans le viseur en tournant la mollette.
Le diaphragme ne se fermera à la valeur choisie que pendant la prise de vue.
Il reste a pleine ouverture tout le reste du temps, et tant mieux pour le confort de visée !
Pour visualiser d'effet sur la PdC, il faut appyer sur les test de ... PdC.
Mais bien sur, cela peut assombrir la visée, c'est normal.

ps : c'est valable pour tous les objectifs, pas seulement le 100 macro.