pour ta première question, si on est au rapport 1:1, si le sujet photographié bouge de 1 mm pendant l'exposition, son image sur le capteur bouge aussi de 1 mm, et cela ne fait pas intervenir la focale, mais uniquementle rapport. Je pense donc que le flou de bouger est le même pour un 50 mm que pour un 100 mm.
Pour la deuxième question, il est clair que le risque de bouger est supérieur avec les bagues. Il faut un temps d'obturation plus court. Mais je n'ai pas de réponse quantifiée à te proposer.