je suis dans le même cas que toi, je me tâte pour l'un des deux. Je me dit que si le non-IS est très bon avec un prix moitié de l'IS, ce qui me permettrait de m'acheter un flash en plus (430EX II par exemple).
pour te faire une idée, cet excellent site (en anglais): Canon EF 100mm f/2.8 L IS USM Macro Lens Specifications and Measurements