Alors peut-être un problème de diffraction de la lumière de l'arrière plan ?
Peux-tu mettre moins d'intensité lumineuse en arrière plan ? Quitte à corriger la dominante en post-traitement.
Ou bien avoir une source de lumière plus concentrée sur la forme de la bouteille : Boite à lumière rectangulaire et verticale pour l'arrière plan ?
As-tu regardé la vidéo de Karl Taylor que j'avait mise en lien ? https://www.youtube.com/watch?v=IIm-SZHKOW4
Pour la bouteille de whisky, le fond n'est très éclairé. Il apparaît gris. Par contre il y a beaucoup d'ajustements avec des petits réflecteurs en papier.
Je pense qu'il y a de quoi s'en inspirer un peu.