Effectivement le temps était brumeux, je ne suis pas un spécialiste du N&B donc c'est uniquement ce que je ressens. Pour la 1 il faut supprimer du ciel pour respecter la règle des tiers, la ligne d'horizon est pile au milieu de la photo. Pour le traitement en N&B il est un peu gris et là je ne peux pas trop te venir à l'aide, il y a des gens qui sauront t'expliquer mieux que moi (idem pour la 2)
La 2 il faut recadrer en gardant la cabane et les arbres en arrière plan façon panorama, supprime les buissons sur le côté droit. Il faut éviter de mettre de telle obstacle sur une photo cela n'apporte rien et c'est chiant à supprimer en post traitement.

Bonne continuation