Ca dépend. Si c'est du raw ou du jpeg. En raw l'image capteur est en couleur et le préréglage met la saturation à zéro. En jpeg, le préréglage est appliqué avant de produire le jpeg et c'est alors non modifiable.

Je préfère les tirages B&W plus dures, là, c'est un peu trop doux. Du fait de la méthode d'insertion de la photo, elle ne semble pas avoir été ré accentué et ça fait un voile légèrement flou dessus. C'est pas du flou optique, c'est une perte de bande passante.