Hé bien je préfère largement la première. Certes tu perds un peu de matière mais cela colle plus pour moi à l'ambiance de la photo que la deuxième version.
J'ai la même chose en ce qui concerne CS3. Cela vient de l'affichage dans les différentes browsers du web. Une image ne s'affiche pas de la même manière dans Mozilla que dans IExplorer. En ce qui concerne l'outil de vision de windows. Il est également paramétré par défaut. J'obtiens une photo bcp plus bouchée et dense que dans CS3.