FRIESENGEIST = alcool de 56% élaboré à partir de 62 plantes qui à la propriété de flamber dés que l'on approche une flamme sans le chauffer. Servi dans des verres qualibrés de 2 cl au bord de filet platine,disposés dans des sabots de bois de 2, 4 ou 6 places, l'alcool brûle environ 30 secondes, le temps de voir les cristaux de sucres descendre au fond du verre quand on tapotte celui-ci avec la petite cassolette qui sert à eteindre la flamme en disant un petit poême: " Comme le feu follet dans le marais, la flamme oscille et vacille sans arrêt l'esprit de feu pénétrera en toi quand lentement tu le dégusteras. on laisse refroidir légérement la liqueur, on mouille les lévres pour ne pas se brûler et trempant les lévres dans le verre on boit la liqueyr d'un seul coup, mais doucement, pas comme un glouton. c'est le mélange de l'alcool chaud du haut du verre et de l'alcool froid au fond du verre qui donne certaines sensations délicieuses. Ne surtout pas "lamper" des petites doses, il n'y aura aucun effet intéressant de cette façon là.