C'est fort saturé dans l'ensemble et pour moi, c'est la 3 qui me plait le plus, puis dans une moindre mesure, la 1. La 2, je ne suis pas fan, les herbes prennent un peu trop de place dans cet ensemble à mon gout.
La 3 a un cadrage intéressant et il y a une bonne idée dans cette transformation en "peinture". Même si c'est très saturé, ça ne me parait pas "brulé" à outrance et c'est équilibré.

Pour les prochains essais, essayes peut-être de moins saturer et tentes de donner une peu de relief entre les couleurs (essayes de jouer avec les filtres jouant sur les contours dans PS ou bien prends une peinture à l'huile dans Painter)