Même avis qu'Helios, tu ne peux pas avoir les chevaux ET le ciel avec ces conditions de lumière.

La dynamique du capteur ne vas pas jusque là.

Tu peux par contre essayer le HDR : une photo avec les chevaux bien exposés et une avec le ciel bien exposé, ensuite tu utilises les fonctions adéquates dans photoshop (il y a un tuto dans la rubrique tuto).