Citation Envoyé par NF56 Voir le message
La recette de base :

Eau : 580 à 620g (en fonction des ingrédient rajoutés et de la farine ; T55 et T80 c'est pas pareil)
Sel : 20g
Sucre : 30g
Farine T55 ou T65 : 750g
Levain déshydraté : 32g (à remplacer par de levure fraiche au besoin)
Vous ne mangez pas que des crêpes et de la farine au blé noir ??
Il est ou le beurre au sel de guérande ??
Je comprend plus rien, ils sont fous ces bretons !!