Pour le contraste et saturation, je ne me prononcerai pas car je me cherche encore à ce sujet, par contre, pour beaucoup (toute?) de photos de paysage, une chose primordial est la composition. Eviter l'horizon à 50/50 est souvent nécessaire, tout comme trouver un premier plan. Ici ton horizon moyen est pile au milieu de la photo, du coup ca fait beaucoup de ciel inutile, d'autant plus qu'il n'est pas très contrasté. Par contre tu as une belle diagonale pour guider le regarde d'avant en arrière.
Donc, comme le dis Peak, "je verrais bien une version pano" en virant du ciel. Si tu peux réessayer, en trouvant un plan proche, pourquoi pas les chevaux qui sont assez petits sur la photo.

Bonne continuation, et félicitation!