Merci pour ton message et tes conseils,
la couleur reste ou non en fonction de ce qu'elle apporte à la photo, si la couleur va dans le sens de ce que je souhaite faire passer je la garde, ici les teintes bleues évoquaient la fraîcheur du début de matinée. Je pense qu'il ne faut pas simplement se dire "tiens, j'ai passé le bidule en noir et blanc, c'est plus joli" il faut savoir ce que l'on souhaite évoquer et utiliser les outils dont on dispose ( des lignes et de la couleur en fait ) pour arriver à nos fins, c'est ma philosophie du moins .
Le champ étant en pente la PDV est en effet en contre plongée, je ne sais pas ce que ça aurait donné en se rapprochant de la maison mais AMHA connaissant bien les lieux l'ensemble y aurait perdu en clarté et en impacte.
Et pour le format pano de mon point de vue ce format se prête à des images plus calmes, reposantes.

En tous cas encore merci pour ces conseils, j'en tiendrai compte lors de mes prochaines sorties .