La question de la vitesse d'obturation pour saisir de l'eau en mouvement est souvent un vaste débat. Tout dépend de l'ambiance que tu veux donner à ton image. Personnellement, j'ai tendance à penser qu'il n'est pas bon de figer totalement le mouvement de l'eau (je ne l'ai d'ailleurs jamais fait). Depuis peu, et après avoir longtemps choisi des temps d'obturations de plusieurs secondes, je shoote à une vitesse entre-deux (ni trop rapide, ni trop lente qui donnerait un aspect laiteux, quelques dixièmes de secondes) pour signifier le mouvement de l'eau. Après, chaque avis se respecte et seul toi et des essais répétés peuvent te conduire à faire le bon choix, selon ton ressenti, tes impressions. Tu trouveras toujours des apôtres ou des détracteurs des vitesses lentes ou élevées, débat qui au fond ne répond jamais à cette question.