trop fermé c'est perdre en qualité.
mieux vaut avoir le bon filtre et ne pas depasser F11, F13, voir F16, ça c'est pour les pose longue.

Pour les grosses ouvertures, c'est qu'a la base tu cherches a avoir un minimum de PDC pour realiser ta photo( ton appareil a une vitesse d'opturation limite 4000 ou 8000), ça permet donc de descendre ta vitesse
en fermant plus tu vas avoir plus de PDC , donc une image differente...