Non, pas de soucis, tu peux fermer jusqu'à f11 sans aucun problème, quel que soit l'objectif. La limite, selon les boîtiers, peut aller jusqu'à f16. Après, oui, il vaut mieux éviter.
Pour les ISO, en paysage, le mieux est d'utiliser les plus bas que permet ton appareil. Pour tes photos, même si 200 ne posent aucun problème, 100, sur le principe, auraient encore été meilleurs. Pour ce qui est du bruit, c'est surtout en pose longue qu'il faut absolument veiller à rester dans les bas ISO.