L'idée de cadrage est bonne. J'aurais essayé de travailler la profondeur de champ pour "effacer" l'arrière-plan.
Pour la vitesse, je pense qu'il faut choisir :
- soit plus rapide, pour avoir l'eau hyper-nette
- soit plus lent, pour avoir des filés

En post-prod, je couperais bien un petit bout à gauche, ce qui sort du cadre n'est pas très esthétique. Et plus de contraste et d'accentuation.