La 3 aussi non? Parce que c'est de celle là que je parlais. (au passage pense à mettre les exifs dans ton post parce c'est pas pratique de devoir aller les chercher à chaque fois.)

Comme tu es sur trépied ya pas de raison d'être en Av, où tu es soumis à la volonté de la cellule d'exposition: met toi en M, f/11, isos au minimum puis ajuste le temps d'expo selon ce que tu veux.
Il faut prendre en compte aussi le fait que la dynamique des capteurs étant ce qu'elle est tu auras toujours les fenêtres cramées (surtout avec des verrières en verre blanc comme ici) où les ombres bouchées sur une seule photo. La seule solution est la fusion d'exposition ou le hdr, mais on peut limiter le problème en ajustant précisément l'expo, mais pour ça faut être en M.