Merci Myso pour tes suggestions.

Pour le calcul de l'exposition, c'est sur que tu peux faire une première approximation avec +10 IL (faut être fort en calcul ou avoir la table des vitesses sous les yeux ), mais la difficulté, classique, c'est de ne pas "cramer" ce qui est lumineux (les jets d'eau "accumulent" la lumière), en calant l'histogramme sur la droite et là, il faut ajuster finement au cas par cas, d'autant que la lumière a de bonne chances de varier entre temps...

Pour la balance des blancs, je n'ai pas essayé, mais c'est sans doute une bonne idée. Cela dit, j'ai fait des photos à l'ombre ou à mi-ombre et là, ça pourrait poser problème.
En fait, pour donner un petit "truc", je prends toujours une ou deux photos (par ex une à f/4 et une à f/16) en WB automatique (qui est très bonne sur le 400D) avant d'utiliser le filtre, ce qui me permet facilement, sous C1, de "recaler" mes photos.