Au niveau du centrage, tu dois essayer la règle des tiers ( tu divises la largeur et la longueur en trois parties et les 4 intersections sont des points forts ) cela vient du fait que le regard doit etre entrainer dans une image une image au centre n'a pas bcp de force, ou d'interet!
Pas facile a expliquer, je suis aussi également débutant!
Je me permets de te conseiller la lecture d'un ouvrage très bien fait pour le cadrage: " l'oeil du photographe et l'art de la composition" de michael freeman au édition pearson
tu as quelques flou cinétique sur tes images, essaie de réduire les temps de pose 1/60 avec un 250 mm sans pied c'est imposible!

belle gestion très naturel des couleurs! tu tires parti des lumières continue!