Pour moi un beau bokeh se fait avec une distance entre le sujet et les éléments en arrière inversement plus grande que ton ouverture : plus tu es ouvert plus l'arrière peut être près, plus tu fermes, plus l'arrière plan doit être éloigné. A cela s'ajoute également ta sidtance au sujet qui augmente ou diminue ces distances (si tu es loin du sujet, les plans se rapprochent...).
Une grande ouverture est plus propice à un beau bokeh. Mais l'environnement doit aussi s'y prêter.
Fabien